Little Known Facts About طرز تهیه آش رشته مجلسی.
Little Known Facts About طرز تهیه آش رشته مجلسی.
Blog Article
سوپ را از روی حررات بردارید و آن را پس از ۱۰ دقیقه در ظرف سرو بکشید. روی سوپ را با ریحان و پنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید.
سوپ نخود فرنگی و جعفری با خامه ترش، یک سوپ جدید و خوشمزه است که با موسیر، ژامبون یا مرغ، نخود سبزريال جعفری، آب مرغ و خامه ترش درست می‌شود و ظاهری سبزرنگ و دلربا دارد.
آب مرغ و آب را در قابلمه سوپ بریزید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید تا سبزیجات برای ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم بپزند.
روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط، گرم کنید. سپس پیازها را برای پنج دقیقه در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
خواص سیاه دانه و عسل برای زنان و مردان + بهترین زمان مصرف
آب مرغ را به ترکیب مواد اضافه کنید و شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ برای پنج دقیقه قل بخورد.
بهترین رستوران های استانبول؛ از خورا‌ک‌های عثمانی تا مدرن
در مرحله بعد پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید.
مقداری روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده، برگ بو، زیره، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه، هل و تخم گشنیز را در روغن بریزید و آن‌ها را برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا پیازها نرم شوند و عطر ادویه‌ها دربیاید.
بافت نهایی سوپ به سلیقه شما بستگی دارد؛ شما طرز تهیه انواع آش عباسعلی کرمانشاهی می‌توانید آن را کاملا پوره و نرم کنید یا کمتر میکس کنید تا تکه‌های نخود مشخص باشد.
جو پرک، آب و نخود را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزند. سس ماست، آرد، تخم‌مرغ، آب لیمو و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید و کمی از آب سوپ داخل قابلمه را در آن‌ها بریزید.
طرز تهیه سوپ شیر یا سوپ سفید در مناطق مختلف، متفاوت است؛ اما به‌طور کل، مرغ ریش ریش شده، جو، شیر، خامه، کره، انواع سبزیجات (ذرت، سیب‌زمینی، هویج، سیر، پیاز و قارچ)، عصاره مرغ، آرد، فلفل سیاه، نمک و آبلیمو از مواد تشکیل‌دهنده این سوپ خوشمزه هستند.
در همین حین پیاز را پوست گرفته و پس از شستن آن را از وسط نصف کنید.
سرویس آشپزی – آش ماست یکی از انواع آش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر شیراز برمی‌گردد. این آش همانند آش کشک و آش دوغ، طعمی ترش مانند داشته و می‌توانید آن را به عنوان غذای اصلی یا میان وعده سرو کنید.